Lead Line Cook

Bengkel Gita Kitchen adalah restoran yang berfokus pada hidangan Indonesia dengan cita rasa autentik. Kami sedang mencari seorang Lead Line Cook yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Tegal.

Seorang Lead Line Cook adalah orang yang bertanggung jawab atas kualitas dan keberlanjutan operasi dapur. Anda akan bekerja sama dengan kepala dapur dan tim untuk memastikan semua hidangan disiapkan dengan sempurna.

Jika Anda memiliki semangat untuk memimpin, kami ingin Anda bergabung dengan kami!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengarahkan tim line cook dalam mempersiapkan hidangan dengan standar kualitas tinggi.
• Memastikan semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan sesuai dengan resep.
• Memantau kualitas bahan baku dan bahan jadi.
• Membuat dan mengikuti jadwal kerja untuk tim.
• Melaporkan langsung kepada kepala dapur.
• Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan prosedur operasional standar.
• Melakukan inventarisasi dan pemantauan persediaan bahan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Line Cook atau posisi serupa.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan akan menjadi nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan tentang teknik memasak dan hidangan Indonesia.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan.
• Kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Memiliki pengalaman dalam manajemen tim akan menjadi nilai tambah.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan penuh tekanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait